宮城賢人になりたい人のブログ。:2010年10月12日

2010年10月12日

タルト♪

名取エアリ内にあるルヴェルジェの
タルトをたっくさんもらいました♪

もっとあったんだけど撮影前に食べてしまって。

とりあえず４個だけ撮影♪

甘すぎずいい感じ♪
一個５００円から高いものはなんと１２００円もするタルト屋さん！
どれがいくらだかはわからないけど（＾＾；）
自分ではなかなか買えないわあ～

美味しくいただきました～（＾＾）/

Posted by みゆきんぐ at 17:01 │Comments(5) │宮城県の南のグルメ

2010年10月12日

タンドリーチキン♪

冷凍庫の鶏肉を使いたくて・・・

チョコチョコ購入しているスパイス達を使って
タンドリーチキンを作りました♪

◆◆◆　とってもジューシーよ♪自宅でタンドリーチキン　◆◆◆

★★★　適当＆簡単♪お料理レシピ　★★★

鶏肉を適当な大きさにカット。
プレーンヨーグルト、家にあったスパイスを適当に入れて
一晩漬け込みました。使ったスパイスは・・・
ターメリック、パプリカパウダー、ナツメグ、ガラムマサラ
カレーパウダー、粒コショウ、ガーリックパウダーなど。
ヨーグルトが無糖であれば、お砂糖少々。それから塩少々。
照りが出るのでハチミツとかもいいかも♪（ココでは使ってないけど（＾＾；））
レモン汁少々、すりおろした生姜も少々。
（子供のことを気にしなくていい場合はチリパウダーも！）
分量は・・・・・適当！！（笑）

以上のものを鶏肉と一緒によく揉み、一晩漬け込んでおきます。

焼くときは少し漬けダレをふき取りながらフライパンに入れます。
タレがたっぷりついていると、そこだけ丸焦げになっちゃいますので♪
そして、フライパンですが・・・タンドール？の代わりに中華鍋を
使います！よ～く温めた中華鍋に少し油を敷いて、キッチンペーパーで
側面？にも油を伸ばしていきます。
そして、中華鍋の中央ではなく、側面に鶏肉をくっつけるように
焼いていくと、余計な油が下に貯まっていい感じになります♪
そして中央に貯まった油はキッチンペーパーでドンドン取り除いてください。
最終的に鶏肉が焼けてくると、側面にくっついてくれなくなるのでね（笑）

せっかくなのでターメリックライスにしました。
お米は、うなちゃん米（日本のお米ですね（＾＾；））なので
少し水分を少なめにして炊いてみました。

私のイメージしていたタンドリーチキンはもっと赤いのだったので
（お店で食べるのはもっと赤くてカリッと焼きあがってますよね～）
次回作るときはパプリカパウダーをもう少し多めに入れようと思います♪

お肉が超！柔らかくてジューシーでとっても美味しいです！
絶対に一晩漬け込んでくださいね～

ちなみに、タンドリーチキンとは、もちろんインド料理で・・・
本来・・・骨付きの鶏肉をスパイスやヨーグルトなどで漬け込み
タンドール（インドの壷みたいなナンとか焼くようなの）で焼いたもの
のことを言うそうです。

我が家にはもちろんタンドールなど無いし（あったら怖いね（笑））
今回は冷凍庫にあった鶏肉を使ったので骨なしです（＾＾；）

本当のタンドリーチキンとはちょっと違うけど、でもでも
美味しいです！たっくさん漬け込んだのにあっという間になくなりました♪

Posted by みゆきんぐ at 10:11 │Comments(2) │我が家の食事の話し