2010年02月18日
やわらかイカのマリネ♪
毎度お馴染みイカのマリネ（＾＾；）
今日は、レシピ書きます♪
我が家の場合、イカの足の部分は別に使うことが多いです。
イカの茹で汁を残しておいて、イカ足と大根で煮物をしたり
足だけグリルで焼いてマヨ＆七味で食べたりしま～す♪
イカの茹で汁とイカ足でご飯を炊いても美味しいですね～
（我が家の長男はご飯に色をつけると怒るのでやれませんが（笑））
今日は、レシピ書きます♪
◆◆◆ やわらかイカで大好きマリネ♪ ◆◆◆
★★★ 適当＆簡単レシピ ★★★
イカわたなどを綺麗に抜き取って、軽く茹でて適当な大きさにカットしておきます。
（茹ですぎると硬くなってしまうので、注意♪）
マリネ液は、お酢、グレープシードオイル、ハーブミックス、少し寿司酢
レモン汁、塩・・・・が入ります。詳しい分量はわかりませ～ん（笑）
マリネ液が完成したら、あとは具材を混ぜるだけ。
このときはパプリカ、玉ねぎ、水菜が入りましたが
キュウリでもレタスでもトマトでも、なんでも美味しいです。
（茹ですぎると硬くなってしまうので、注意♪）
マリネ液は、お酢、グレープシードオイル、ハーブミックス、少し寿司酢
レモン汁、塩・・・・が入ります。詳しい分量はわかりませ～ん（笑）
マリネ液が完成したら、あとは具材を混ぜるだけ。
このときはパプリカ、玉ねぎ、水菜が入りましたが
キュウリでもレタスでもトマトでも、なんでも美味しいです。
我が家の場合、イカの足の部分は別に使うことが多いです。
イカの茹で汁を残しておいて、イカ足と大根で煮物をしたり
足だけグリルで焼いてマヨ＆七味で食べたりしま～す♪
イカの茹で汁とイカ足でご飯を炊いても美味しいですね～
（我が家の長男はご飯に色をつけると怒るのでやれませんが（笑））
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Posted by みゆきんぐ at 09:13│Comments(3)
│我が家の食事の話し
この記事へのコメント
なるほど～グレープシードオイルね～
って知らなかったよぉ～
探してみよ～！！
煮豚のレシピ宜しく
私、作ると何だかボロボロになっちゃう
って知らなかったよぉ～
探してみよ～！！煮豚のレシピ宜しく
私、作ると何だかボロボロになっちゃう
Posted by ゆっきー at 2010年02月18日 18:04
みゆきんぐさんこんばんわ。いつもお料理素敵です！イカのマリネいつも美味しそうだなぁ。と思っていました(o^o^o)ぜひとも作ってみたいと思います。。
Posted by 美穂 at 2010年02月18日 18:57
◆ゆっきー様へ
グレープシードオイルじゃなかったら
オリーブオイルでもOKだよ。
オリーブオイルは冷やすと固まっちゃうので
グレープシードオイルのほうがベストかな、って感じ。
煮豚もアップしたのでどうぞ（＾＾）
◆美穂様へ
ありがとうございます♪
イカのマリネは、マリネ液によって
いろいろバージョンが変わりますが
基本的にはこんな感じです（＾＾）
ぜひ、やってみてくださ～い（＾＾）/
グレープシードオイルじゃなかったら
オリーブオイルでもOKだよ。
オリーブオイルは冷やすと固まっちゃうので
グレープシードオイルのほうがベストかな、って感じ。
煮豚もアップしたのでどうぞ（＾＾）
◆美穂様へ
ありがとうございます♪
イカのマリネは、マリネ液によって
いろいろバージョンが変わりますが
基本的にはこんな感じです（＾＾）
ぜひ、やってみてくださ～い（＾＾）/
Posted by みゆきんぐ
at 2010年02月19日 11:04
at 2010年02月19日 11:04
