チキンカレー♪

タンドリーチキンを作った翌日
残った漬けダレを捨てるのがモッタイナイなあ～と
思ってね・・・・冷凍してあった鶏手羽先を漬けておきました。

さすがに二日続けて焼くわけにもいかず・・・
そのままカレーにすることにしました。

スパイスを炒めて、生姜、ニンニク、玉ねぎや人参を
摩り下ろして炒めて・・・鶏肉を入れて、漬けダレを入れて・・・
スライスしたトマト、ちぢみ菜を入れて・・・
適当に煮込んだら、なんだか美味しいカレーが出来たよ♪





それからこの日はペンネでサラダ♪




それからそれから、嬉しいいただきもの♪
岩沼の河村商店のコロッケ！



わたしは知らなかったんだけど、地元の人には有名らしいです♪
素朴な普通のジャガイモコロッケですが
なかなか美味しかった♪有名なのも納得です。
揚げたてホヤホヤが食べたくなる（＾＾）



以上、何日か前の我が家の晩御飯でした♪