宮城賢人になりたい人のブログ。

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先日の生春巻きの皮が残っていたので
前回、ベトナム教室で習った蒸し春巻きの揚げバージョンを作りました。
（ホントはちゃんと蒸し春巻きしたいんだけどタピオカ粉が・・・無い（＾＾；））


ベトナム風　揚げ春巻き～





中の具はナナエ先生のところで習ったとおり＋春雨です。
つけダレはナンプラーベースのタレ！美味しかった～♪♪♪

ホントはもう少し揚げたかったんだけど
ヒナたちがうるさくってねえ～（＾＾；）））


わたしのアジアン師匠・・・
ナナエ先生♪


めちゃくちゃおもしろい先生です。  

今回で２度目になります♪

オオタナナエ台所教室
ベトナム料理のお教室です（＾＾）/





今月のメニューは

フォーガー　鶏肉のベトナム麺♪



化学調味料を一切使わない、フォーのスープ♪
とっても美味しかったです（＾＾）
最後までガッツリと飲み干してしまいました。

生春巻き♪



ピーナッツクリームと味噌を使ったソースが
とっても良い感じです！！
チリソースもいいけど、コレもいい！

それから生春巻きの巻き方！



ちょっとしたコツを教えてもらったら簡単に綺麗に巻けました♪
これは、今までのわたしの生春巻き人生が変わりましたねえ～
このやり方なら全然、大丈夫♪自信を持って作れます（＾＾）ｖ

コツを知りたい方は。。。料理教室へどうぞ♪えへ。


デザートはココナツミルクの型抜きゼリー



ココナッツ、抹茶、チョコレートのゼリーが3層になっていて
とっても可愛いデザートです。
すごく簡単なのに、美味しくって♪
これもぜひ家で、やってみたい一品です。


それから、ナナエ先生からのおまけデザート。

ベトナムの胡麻煎餅



胡麻の量がすごいです♪美味しい♪
お茶がすすむ～


ああ、やっぱり幸せ♪

オオタナナエ台所教室。。。
マンセー（＾＾）/

ふふふ（笑）


  

先日の、ベトナム料理の復習です！


まずは、昨日の晩御飯の一品として
豚と卵の土鍋煮（ルクルーゼ鍋煮ですが（＾＾；）




ヌクマムは無かったのでナンプラーで代用しました。
でもでも大丈夫！とっても美味しく出来たよ～




「これ超！美味しいよ～」とうちのサスケ兄さんから
お褒めの言葉を頂戴しました（＾＾）/

次回は蒸し春巻きをトライしたいです♪
忘れないうちに一度自分でやっておかないとね。


教室のほうも「行ったらいいじゃない？！」と♪
旦那様からも了承いただきました（＾＾）ｖ

よ～し！来月も行くぞ～！！
オオタナナエ台所教室

  

saruさんのブログで存在を知って
どうしても行ってみたかったところ。

だって、ベトナム料理を教えてもらえるのよ～
普通の家庭料理は、お金を払ってまで習いに行く気もなかった私ですが
これは行かなくては！！って感じで、行っちゃいました（笑）

オオタナナエ台所教室


先生とみんなで一緒に作りながらのレッスンです。



今回のメニューは・・・

蒸し春巻き

このプルンプルンな皮！幸せだったわ～♪
これは絶対、家でもトライしてみます。

ヌクマム（ナンプラーみたいの）を使ったタレ

少し多めに作って冷蔵庫に入れておいたら
サラダでもなんでもつけて食べちゃうよ！美味しい。

豚と卵の土鍋煮

これもヌクマムたっぷり。
ココナッツミルクで煮込みます♪これも家で出来る！やる！

大好き♪ジャスミンライス


汁だくで（笑）一緒にいただいたら・・・もう最高に幸せ。


デザートは、緑豆のチェー

タピオカも入った、温かいデザートです。
冷たくしてもまた美味しいって。
自宅では、サツマイモで代用できる感じ。





すごく良かった！楽しかった♪また行きたい。

毎月通っちゃおうかなあ・・・旦那と子供に相談してみよう。
・・・って、相談する前から行く気マンマンなんだけどね（＾＾；））


誘ってくださったsaruさん！ホントにありがとうございました♪
行って良かった（＾＾）またきっと、行きます。
モナコ、気をつけて行ってらっしゃい～（＾＾）/
帰国したら、飲みましょうね

fumiさん♪も、はじめまして！でしたね。
すみません突然お邪魔しちゃって（＾＾；））
やっぱりパクチーは、ダメだったんですね（笑）
ブログ見て、笑っちゃいました（＾＾）/
パクチーサラダ！一緒に食べましょうよ～（笑））