宮城賢人になりたい人のブログ。:2010年06月

2010年06月08日

ラディッシュの甘酢漬け♪

実家の畑のラディッシュが豊作です～♪

生のままポリポリと食べてきましたが・・・
だんだん食べ飽きてきたので、まとめて甘酢漬けに（＾＾）

◆◆◆　ラディッシュの甘酢漬け　◆◆◆

★★★　適当＆簡単♪お料理レシピ　★★★

ラディッシュを適当な大きさにカット。
寿司酢、酢、お水少し、ハーブソルト少々で漬けただけです♪
一晩冷蔵庫で寝かせたら完成（＾＾）

↓翌朝、こんな感じ。

う～ん♪美味しいぞ～

Posted by みゆきんぐ at 16:36 │Comments(0) │我が家の食事の話し

2010年06月07日

ピリ辛ゴボウのサクッと揚げ♪

　◆◆◆　ピリ辛ゴボウのサクッと揚げ♪　◆◆◆

★★★　適当＆簡単♪お料理レシピ　★★★

ゴボウは綺麗に洗って適当な大きさに。
お醤油、酒、ミリン、麺つゆ、で少し味濃い目にお鍋で煮詰めます。
（お子さんがいなければココで七味を入れてもＯＫです。）

柔らかくなりすぎない程度でザルに上げ、水気をふき取ります。
あとは、片栗粉と青海苔をまぶして強火でカラッと揚げるだけ。

出来上がったゴボウ揚げに、塩＆コショウ＆七味をかけて完成です（＾＾）

我が家は子供達も食べるので、七味は後からかけています。
大人は絶対七味あったほうが美味しいです！

う～ん♪美味しいよ。

Posted by みゆきんぐ at 16:20 │Comments(8) │我が家の食事の話し

2010年06月05日

蕎麦サラダ♪

熱い日に食べたくなる・・・蕎麦サラダ♪

◆◆◆　安い乾麺で作る蕎麦サラダ♪　◆◆◆

★★★　適当＆簡単♪お料理レシピ　★★★

みず菜、新玉ねぎ、ワカメ、メカブ、オクラ、ひじき
長ネギ、大葉、かいわれ大根、油揚げ・・・など
キッチンにあった食材をモリモリ入れました。
以上の野菜などをそれぞれ、水でもどしたり
適当な大きさにカットしておきます。

蕎麦は乾麺を半分に折って、お湯で茹でて
茹で上がったら氷水で洗い、水気を切っておきます。
野菜＆海草類と蕎麦を混ぜ合わせてお皿へ。

次は、麺つゆドレッシングを作ります。
麺つゆ（濃縮のものをそのまま使います。）ポン酢、
大根おろし、生姜おろし、レモン汁を少々で混ぜて完成です。
私はココに柚子七味をかけていただきます。
我が家で使っている麺つゆは甘めなので大丈夫ですが
少しミリンとか入れてもいいかも・・・です。
味見してみて、濃すぎる場合はだし汁を足してください。

出来上がったサラダとドレッシングは、こんな風にして食べてください。
お好みですが、ほんの少しだけマヨネーズをかけてもいいと思います。

間違っても麺つゆドレッシングの中に
蕎麦を入れて食べるのはＮＧです（笑）
濃縮をそのまま使ってますからね（＾＾；））
うちの旦那が間違って食べてましたけど。。。

野菜はサラダに出来そうな野菜なら何でもＯＫです。
トマトとか入れても美味しいと思います♪
それから、ドレッシングのほうは大根おろしじゃなくて
本当はとろろのほうがお薦め！その際は生姜じゃなくてワサビでね。

キッチンの奥のほうとかに、たいして美味しくもない
お蕎麦の乾麺って残っていませんか？！
美味しいお蕎麦は、ちゃんと蕎麦として普通に食べたほうが
いいと思いますが・・・たいして美味しくないのだったら
こんな風にして食べるのもお薦めです♪

ちなみにこの日の晩御飯は・・・・他に・・・

真鯛のワサビカルパッチョ♪

それから仙台麩で、舞茸と仙台麩とニラの玉子とじ♪

以上です（＾＾）

Posted by みゆきんぐ at 18:18 │Comments(3) │LOVE♪冷し中華

2010年06月03日

アスパラでグラタン♪

もっと焼き色つけたかったんだけど
毎度のことですが・・・・「早く食べたい！」コールが
うるさくってねえ～（笑）

面倒だから、テーブルに出しちゃいました（＾＾；））

アスパラでチキンペンネグラタン♪

子供も旦那様も大好きなグラタン。
美味しいよね～（＾＾）/

Posted by みゆきんぐ at 15:46 │Comments(0) │我が家の食事の話し

2010年06月01日

薬莱山のほうへ♪

先日の日曜日、とっても天気が良かったので
どっかへドライブ行こう♪と、旦那と意見が一致。

でも実は、サスケ兄さんとうちの旦那様は温水プールに行く
約束を先週からしていた為、兄さんが猛反対（笑）

楽しいドライブだよ～アイスも食べられるよ～なんて言っても
さすがに兄さんには効き目がなくて（＾＾；）

結局、温泉とプールがあるところへ行くことになり・・・
やくらいウォーターガーデンへ♪
私は、やくらいガーデンに行ってみたかったし・・・
「まあいっか～」ってことでね。

ホントは外で少し遊んでから、プール＆温泉に向かいたかったのに
そんなことは兄さんが許さず・・・（笑）真っ先にプールへ。
とっても立派なプールなのに、空いてていいですね～
ムネ吉も少しだけ入りました。

プールの後、温泉へ。
これまた人が少なくてとっても良かった♪
新緑が見える綺麗な露天風呂で、ムネ吉と私の貸切状態でした。
なんかとってもとっても気持ち良くて、ずーっと入ってたい気分。
ムネ吉も「きもちいいねえ～♪」「ああ♪きもちいい（＾＾）」って
連呼してて笑えました（＾＾；）

温泉入ってから、やくらいガーデンへ向かいました。
ここの中のレストランでご飯を食べようと思ってたんだけど
結構、ちゃんとしたレストランで男達が大反対（笑）
入場料払って、ちゃんと散策したかったのに
「ガーデンなんてちっともおもしろくもなんともない！」って
旦那にも兄さんにも言われ・・・結局やくらいガーデンを離れ
通り沿いにあった、レストランへ。

レストラン　ぶな林

地ビールで煮込んだビーフシチュー

お味は良かったです。
でもお肉が・・・二切れあって、一つは柔らかくて美味しかったけど
もう一切れはパサパサで硬かった（＾＾；））
肉の塊で当たり外れがあるようです。一つは美味しくて良かった♪
ムネ吉とわけて食べました。

兄さんと旦那様はプールのあとだったので
相当、お腹が空いていたようで・・・
ロースカツカレー（＾＾；）